#炊き込みご飯

バスマティライスとスパイスで炊いた肉（鶏・ラム・牛など）の炊き込みご飯。インドを代表する豪華な一品でスパイスの香りが魅力。

インド料理の中でも特別感のある一品。スパイス好きなら必ず試したい。

サフランで色づけしたスペインの炊き込みご飯。鍋底に焦げついたご飯（ソカラ）が珍味で、魚介・肉・野菜など具材のバリエーションが豊富。

スペイン料理の象徴。2〜3人でシェアするのが本来のスタイルで、底のおこげも忘れず食べよう。