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食材に厚めのバッター（衣）をつけてカラッと揚げた料理。天ぷらやフリットより衣が厚くふっくらした食感が特徴。
ボリュームのある揚げ物が食べたいとき。フリットや天ぷらより食べ応えある。
トマト、酢、砂糖、香辛料で作る甘酸っぱい赤いソース。フライや肉料理、洋食に広く使われる。
親しみやすい味。料理の個性より安心感を足すソース。
マヨネーズやケチャップをベースに、ピクルスなどを加える甘酸っぱいピンク色のドレッシング。
濃厚で食べやすいサラダ向け。軽さ重視ならヴィネグレットがよい。
マヨネーズ、酢、砂糖などで作るキャベツサラダ向けの甘酸っぱいドレッシング。
揚げ物や濃い肉料理の横にあると口直しになる。マヨ系が苦手なら注意。
七面鳥の肉。鶏より大きく、淡白な肉質で、ローストやサンドイッチに使われる。
鶏に近いがより大きく食べ応えあり。パサつきやすいのでソース付きが安心。
トルティーヤチップスにチーズ、サルサ、肉、豆、ハラペーニョなどをのせる料理。
シェア前菜に向く。冷めるとチップスが湿りやすい。
パンにビーフパティや野菜、ソースを挟むアメリカ発祥の料理。具材で幅広く変化する。
満足感ある定番。肉の焼き加減やサイズで重さが変わる。
細長いパンにソーセージを挟み、ケチャップやマスタードをかける軽食。
軽食向け。ソーセージの塩気が強いことが多い。
挽き肉にパン粉や卵、香味野菜を混ぜ、型に入れて焼く家庭料理。
家庭的で食べ応えある肉料理が欲しいときに。軽さは少ない。
