#クセなし

イタリア語でカリフラワーを指す言葉だが、日本ではロマネスコに近い白や黄色の球状野菜を指すことが多い。マイルドな甘みで使いやすい。

クセが少なく使いやすい野菜。どんな料理にも合わせやすく食べやすい。

きゅうりに似た緑色の夏野菜。クセがなく軽い甘みで、ソテー・グリル・ラタトゥイユなど幅広い料理に使われる。

食べやすいクセのない野菜。前菜やサイドとして気軽に選べる。