#きゅうり

ヨーグルトをベースにキュウリ・ハーブを混ぜたインドの冷製ソース。辛いカレーやビリヤニのと合わせて辛みを和らげる役割を持つ。

ビリヤニやスパイシーな料理の辛みを和らげたいときにセットで頼むと良い。

ヨーグルトときゅうりとニンニクで作るギリシャのディップソース。ライタと似ているがより濃厚でニンニク風味が強い。

ケバブや中東料理の付け合わせに。さっぱりして食べやすい。