#北欧

サーモンを塩漬けにして燻製にした食材。グラブラックスと異なり燻煙をかけるため独特のスモーキーな風味がある。前菜の定番食材。

スモーキーな風味が好きなら前菜の定番選択。クリームチーズと一緒に食べると美味しい。