#世界的有名

鶏肉の角切りをピーナッツ・乾燥唐辛子・花椒とともに炒めた四川・貴州の代表料理。甘辛く香ばしい味付けで世界中で愛される。

四川料理入門として最適。辛さの中に甘みがあって食べやすい。世界中で有名な一品。

薄い小麦粉の皮にひき肉と固めたスープを包んで蒸した点心。ひと口でスープが溢れる独特の食べ方で世界的人気を誇る上海名物。

上海料理の代名詞。やけどに注意しながら一気に食べるのが正しい食べ方。箸とれんげが必要。