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本州の南西部に広がる内海。豊富な魚介類の産地で、タコ・牡蠣・海苔などが有名。
春の瀬戸内海を代表する小魚。稚魚の「新子（しんこ）」を醤油・砂糖・生姜でじっくり煮詰めた「くぎ煮」が兵庫県の春の風物詩で、炊き上がった魚体がさびた釘のように曲がることからその名が付いた。
春（2〜3月）限定の旬の味覚。兵庫・神戸の春の風物詩。ごはんとの相性が抜群。旬を外すと味が落ちる。
