RDish料理図鑑

#歯ごたえ

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エリンギ

食材 / 東アジア

太い軸と歯ごたえが特徴のきのこ。焼く、炒める、フライにすると食感が立つ。

食感のあるきのこが好きなら選びやすい。香りは穏やか。

エリンギ