バターチキンカレーとタンドリーチキンの違い
バターチキンカレーとタンドリーチキンはインド料理という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
バターチキンカレーから見たタンドリーチキンとの違い
タンドリーチキンは焼いた鶏料理で、バターチキンはソースで煮込むカレー
タンドリーチキンから見たバターチキンカレーとの違い
タンドリーチキンは焼いた鶏料理で、バターチキンはソースで煮込むカレー
比較表
| 項目 |  バターチキンカレーButter chicken curry |  タンドリーチキンTandoori Chicken |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | インド | インド・パキスタン |
| どんなもの | 橙赤色のクリーミーなチキンカレー。トマトとバター・生クリームベースのソースで鶏肉を煮込み、ナンやバスマティライスとともに提供されることが多い。 | スパイスとヨーグルトで数時間マリネした鶏肉を、タンドールと呼ばれる高温の円筒形窯で一気に焼き上げた料理。表面は香ばしく炭の風味があり、中はジューシー。ライムとオニオンの輪切りを添えてミントチャツネとともに提供される。 |
| 出てくるもの | 鶏肉入りの濃厚なオレンジ色カレー／ナンまたはバスマティライス／バターと香辛料の香り | スパイスで赤みがかった骨付き鶏肉（もも・手羽）／スライスオニオン・ライムのくし切りを添えて／ミントチャツネとともに提供 |
| 味・食感 | トマトの甘みと酸味がバターでまろやかになる／スパイスは穏やかで辛さは控えめ／クリーミーでリッチなコク | クミン・コリアンダー・ガラムマサラの複雑な香りと旨み／表面の香ばしい焦げ目と中のジューシーさの対比／ヨーグルトマリネによって柔らかく仕上がった肉質 |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 辛いカレーが苦手な人でも選びやすい。乳製品（バター・クリーム）が多いので乳製品アレルギーには注意。 | インド料理の入門として最適。スパイシーだが食べやすく、チャパティやナンと合わせると一層おいしい。 |
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