ローストチキンとタンドリーチキンの違い
ローストチキンとタンドリーチキンは主菜という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
ローストチキンから見たタンドリーチキンとの違い
タンドリーチキンはヨーグルトとスパイスに漬けた鶏を窯で焼くインドの料理。ローストチキンは香草と塩で焼く。
タンドリーチキンから見たローストチキンとの違い
タンドリーチキンはヨーグルトとスパイスに漬けて窯で焼く。ローストチキンは香草と塩で丸ごと焼く
比較表
| 項目 |  ローストチキンRoast chicken |  タンドリーチキンTandoori Chicken |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | イギリス・フランス | インド・パキスタン |
| どんなもの | 香草と塩で下味をつけた鶏をオーブンでじっくり焼き上げ、皮はパリッと、中はジューシーに仕上げました。 | スパイスとヨーグルトで数時間マリネした鶏肉を、タンドールと呼ばれる高温の円筒形窯で一気に焼き上げた料理。表面は香ばしく炭の風味があり、中はジューシー。ライムとオニオンの輪切りを添えてミントチャツネとともに提供される。 |
| 出てくるもの | 丸ごとまたは骨付きで焼いた鶏／焼き汁のグレイビーソース／ローストした野菜やポテト | スパイスで赤みがかった骨付き鶏肉（もも・手羽）／スライスオニオン・ライムのくし切りを添えて／ミントチャツネとともに提供 |
| 味・食感 | パリッと香ばしい皮／ジューシーな肉／ハーブとにんにくの香り | クミン・コリアンダー・ガラムマサラの複雑な香りと旨み／表面の香ばしい焦げ目と中のジューシーさの対比／ヨーグルトマリネによって柔らかく仕上がった肉質 |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 丸ごとの場合は数人でシェアする量。骨付きの脚（レッグ）なら一人で食べやすい。 | インド料理の入門として最適。スパイシーだが食べやすく、チャパティやナンと合わせると一層おいしい。 |