MenuClose

チレ・レジェーノとチレス・エン・ノガーダの違い

チレ・レジェーノとチレス・エン・ノガーダはメキシコ料理・主菜・野菜という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。

違い

チレ・レジェーノから見たチレス・エン・ノガーダとの違い

ポブラノに肉と果物を詰めクルミソースをかける

チレス・エン・ノガーダから見たチレ・レジェーノとの違い

ポブラーノにチーズや肉を詰め、衣をつけて揚げトマトソースをかける

比較表

項目チレ・レジェーノの写真チレ・レジェーノChile rellenoチレス・エン・ノガーダの写真チレス・エン・ノガーダChiles en Nogada
分類料理料理
地域メキシコメキシコ（プエブラ州）
どんなもの焼いて皮をむいたポブラノにチーズを詰め、ふんわり卵衣で揚げてトマトソースをかけました。肉厚のポブラーノ唐辛子に、りんご・洋梨・桃などの果物とひき肉を炒め合わせた甘い具を詰め、生クルミのなめらかなクリームソースをかけて、ザクロとパセリで彩りました。メキシコ国旗の三色をまとった、独立記念の季節の名物です。常温でお出しします。
出てくるもの衣をつけて揚げた大きな唐辛子／トマトソース／ご飯・豆白いクルミソースに覆われた大きな唐辛子／上に散らした赤いザクロの粒と緑のパセリ／中にフルーツ入りのひき肉の詰め物／常温（冷たくも熱くもない）で提供
味・食感ポブラノの香ばしさとマイルドな辛さ／とろけるチーズ／ふんわりした衣クルミクリームのまろやかで濃厚なコク／具の果物の甘みとひき肉の旨み／ザクロのぷちっとした酸味／ポブラーノの青い香りとごく軽い辛み
初心者向け●●●●●●●●●●
個性●●●●●●●●●●
重さ●●●●●●●●●●
辛さ●●●●●●●●●●
注文のコツポブラノは辛さ控えめで食べやすい。メキシコ料理店の定番メイン。メキシコの国民的ごちそうを試したい人に。甘い×しょっぱい×クリーミーの組み合わせなので、酢豚のパイナップルが好きならハマる可能性大。8〜9月の旬（ザクロとクルミの季節）に出会えたら迷わず注文。

共通するタグ

メキシコ料理主菜野菜

それぞれの詳細

チレ・レジェーノを詳しく見るチレス・エン・ノガーダを詳しく見る

関連する比較

チレ・レジェーノの他の比較

チレス・エン・ノガーダの他の比較