クレソンとルッコラの違い

クレソンとルッコラは野菜・ピリ辛・サラダという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。

比較表

項目	クレソンWatercress	ルッコラArugula / Rocket
分類	野菜	野菜
地域	フランス・ヨーロッパ	イタリア・地中海
どんなもの	ワサビと同系統の辛み成分を持つ水生植物。ピリッとした辛みとほろ苦さが特徴で、肉料理の脂っこさをリセットする付け合わせや、スープ・サラダに使われる。	胡椒のような辛みとハーブの香りを持つ葉野菜。ピッツァや肉料理に添えられることが多く、パルミジャーノとの相性が良い。
出てくるもの	小さな丸い葉の束／肉料理の付け合わせ／サラダやスープの具材	細長い緑の葉／サラダやトッピングとして提供／ドレッシングまたはオリーブオイルがけ
味・食感	ピリッとした辛みとほろ苦さ／シャキシャキとした軽い食感／水分が多くジューシー	胡椒のような辛みと苦み／シャキシャキした歯ごたえ／ナッツのような香り
初心者向け	●●●●●	●●●●●
個性	●●●●●	●●●●●
重さ	●●●●●	●●●●●
辛さ	●●●●●	●●●●●
注文のコツ	肉料理の付け合わせとして出てきたら、一緒に食べると口の中がリフレッシュされる。	サラダや肉料理の付け合わせとして積極的に。辛みと苦みが料理のアクセントになる。