ドロワットとミスルワットの違い

ドロワットとミスルワットはエチオピア料理・主菜・煮込みという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。

比較表

項目	ドロワットDoro wat	ミスルワットMisir wat
分類	料理	料理
地域	エチオピア	エチオピア
どんなもの	油を使わずじっくり炒めた玉ねぎをベースに、スパイスミックスのベルベレとスパイスバターのニテルキベで骨付き鶏肉を煮込んだシチュー。切り込みを入れたゆで卵が丸ごと入り、インジェラの上に盛って供される。	炒めた玉ねぎとにんにくにベルベレを加え、赤レンズ豆をとろとろになるまで煮込んだ豆のシチュー。インジェラの上に他のおかずと一緒に盛られることが多い。
出てくるもの	濃い赤褐色のとろみあるチキンシチュー／骨付き鶏肉（ドラムスティックなど）／スパイスが染みたゆで卵／下に敷いたインジェラと追加のインジェラ／付け合わせのアイブ（フレッシュチーズ）が添えられることも	赤橙色のどろっとしたレンズ豆の煮込み／インジェラ／ゴメンなど野菜の副菜と盛り合わせになることも
味・食感	ベルベレの強い辛さと複雑なスパイスの香り／飴色玉ねぎ由来の深い甘みとコク／スパイスバターの濃厚な風味／ほろりとほぐれる鶏肉	崩れた豆のなめらかでぽってりした食感／ベルベレのじんわりした辛さ／玉ねぎの甘みと豆のほっくりした旨み
初心者向け	●●●●●	●●●●●
個性	●●●●●	●●●●●
重さ	●●●●●	●●●●●
辛さ	●●●●●	●●●●●
注文のコツ	エチオピア料理店で一品だけ選ぶなら代表格。辛さはしっかりあるが、鶏肉と卵が中心で味の想像がつきやすい。辛いものが苦手ならアイブを一緒に頼むと和らぐ。	インドのダルが好きならまず外さない。肉を使わないので軽めに食べたい人やベジタリアン向け。辛さはワット類の中では中程度。