いかめしとオジンオスンデの違い
いかめしとオジンオスンデは米・もちもち・郷土料理という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
いかめしから見たオジンオスンデとの違い
いかめしはイカにもち米を詰めて甘辛く煮る北海道の料理。オジンオスンデはイカに豆腐や野菜も詰めて蒸す
オジンオスンデから見たいかめしとの違い
北海道のイカにもち米を詰めて甘辛く煮た料理。オジンオスンデは野菜も詰めて蒸す
比較表
| 項目 |  いかめし | オジンオスンデOjingeo-sundae |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | 日本（北海道） | 韓国（江原道） |
| どんなもの | ゲソと呼ばれるイカの足部分を外し、内臓を取り出しきれいに洗った胴体に、もち米やうるち米を詰めて楊枝で留め、醤油、砂糖、塩、酒を加え、鍋でじっくりと炊き込む。イカの旨味と甘辛い味付けのタレが染みこんだごはんが炊き上がる。 | 新鮮なイカの胴に、刻んだゲソ・豆腐・もち米・野菜を詰めて蒸し上げた江原道束草（ソクチョ）名物。輪切りにして卵をまとわせ焼くことも。 |
| 出てくるもの | イカ 4～8杯／もち米 1カップ／紅しょうが 少々／だし汁 適量 | 輪切りにしたイカの詰め物／断面に色とりどりの具／卵衣で焼いたタイプも／酢醤油やアミの塩辛 |
| 味・食感 | やさしい甘みのある味わい／もちもちとした食感／素材の味を活かした仕上がり | イカのむっちりした食感／もち米のもちもち感／野菜と豆腐のやさしい味／辛くない |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 北海道に伝わる郷土料理。地元の食文化に触れてみたい人向け。 | 内臓を使わないスンデなので、普通のスンデが苦手な人にも食べやすい。束草など江原道の海辺の名物として。 |
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