カオマンガイとナシレマの違い
カオマンガイとナシレマはご飯ものという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
カオマンガイから見たナシレマとの違い
カオマンガイは鶏スープで炊いたご飯とゆで鶏。ナシレマはココナッツで炊いたご飯とサンバル
ナシレマから見たカオマンガイとの違い
カオマンガイは鶏スープで炊いたご飯とゆで鶏。ナシレマはココナッツ炊きご飯とサンバル
比較表
| 項目 |  カオマンガイKhao Man Gai |  ナシレマNasi lemak |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | タイ | マレーシア・シンガポール |
| どんなもの | 鶏を丸ごと茹でたスープで炊いた旨味あふれる米飯の上に、しっとり茹でた鶏肉を乗せ、発酵豆腐ベースのコク深いタレと薄切りキュウリを添えた一皿。別添えの澄んだ鶏スープと共にいただく。 | ココナッツミルクで炊いたご飯に、辛いサンバル（チリソース）、揚げた小魚イカンビリス、ローストピーナッツ、ゆで卵、きゅうりを添えたワンプレート。フライドチキンやルンダン、カレーを追加することも多い。 |
| 出てくるもの | 鶏茹で汁で炊いた白米／薄切り茹で鶏（胸肉または腿肉）／発酵豆腐・ショウガ・ニンニクのタレ／薄切りキュウリ／澄んだ鶏スープ（別椀） | ココナッツミルクで炊いた白いご飯／赤黒いサンバルのひと盛り／カリカリの小魚とピーナッツ／ゆで卵または目玉焼きときゅうり／バナナの葉や紙で包んだ持ち帰り版もある |
| 味・食感 | ご飯が鶏の旨味を吸ってしっとり香る／鶏肉はやわらかくジューシー／タレは甘辛で発酵のコクがある／全体にあっさりしていて食べやすい | ココナッツとパンダンのほんのり甘い香りのご飯／サンバルの甘辛さと海老の旨み／小魚とピーナッツのカリカリ食感と塩気／きゅうりのさっぱり感 |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 辛さがほぼなくタイ料理初心者にも安心。ランチや軽食として最適。タレは少量から試すと味のバランスがわかる。 | マレーシアで一品選ぶならまずこれ。辛さはサンバルの量で調整できるので、辛いものが苦手なら少なめに混ぜる。 |
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