マントゥとラビオリの違い
マントゥとラビオリは主菜という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
マントゥから見たラビオリとの違い
マントゥは肉入りの蒸し包み料理。ラビオリはパスタ生地で包む
ラビオリから見たマントゥとの違い
マントゥは肉入りの蒸し包み料理。ラビオリはパスタ生地で包む
比較表
| 項目 |  マントゥManti |  ラビオリRavioli |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | ウズベキスタン・トルコ・カザフスタン | イタリア |
| どんなもの | 肉と玉ねぎを包んだ大きめの蒸し餃子。もちっとした皮と肉汁が特徴で、中央アジア料理店では主菜として出ることが多い。 | 四角または半月形の包みパスタ。中にチーズや肉、野菜の詰め物が入り、トマトソースやバターソース、スープと合わせて食べる。 |
| 出てくるもの | 肉入りの大きな蒸し餃子／羊肉または牛肉と玉ねぎの餡／ヨーグルトソースやトマトソース／黒胡椒や唐辛子油が添えられることがある | 四角や半月形の詰め物パスタ／チーズや肉のフィリング／トマトソースやバターソース／少量の前菜または主菜 |
| 味・食感 | 厚めの皮のもちもち感／肉汁と玉ねぎの甘み／羊肉の力強い旨み／ソースで酸味やコクが加わる | パスタのもちっと感／中身の旨味／ソースのコク／チーズのクリーミーさ |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 餃子や小籠包が好きなら選びやすい。量が多いことがあるので、前菜より主菜感覚で。 | 具によって味わいが大きく変わる。リコッタとほうれん草の組み合わせが最もポピュラーで、クセが少なく初めてでも選びやすい。ソースがクリーム系かトマト系かも確認して選ぶとよい。満足感があり、少量の前菜サイズと主菜サイズがある。 |