RDish料理図鑑

ラビオリ

らびおり/ Ravioli
料理イタリア
ラビオリ 1
ラビオリ 2
ラビオリ 3

ひとことで

薄いパスタ生地で肉、チーズ、野菜などの詰め物を包んだイタリア料理。ソースやスープと合わせて食べる。

メニューで見たら

詰め物入りの小さなパスタ。チーズや肉の中身を、ソースと一緒に食べる。

何が出てくるか

  • 四角や半月形の詰め物パスタ
  • チーズや肉のフィリング
  • トマトソースやバターソース
  • 少量の前菜または主菜

味・食感

パスタのもちっと感中身の旨味ソースのコクチーズのクリーミーさ

頼む判断

パスタだが具入りで満足感あり。中身とソースを確認して選ぶ。

小麦、卵、乳製品を含むことが多い。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

トフム・バラク トフム・バラクは中央アジアの卵入り茹で餃子。ラビオリはイタリアの詰め物パスタ
マントゥ マントゥは肉入りの蒸し包み料理。ラビオリはパスタ生地で包む
ラザニア ラザニアは層状の焼きパスタ。ラビオリは詰め物入りの小型パスタ

関連用語

トフム・バラクマントゥラザニア

タグ

イタリア料理主食チーズ煮込みクリーミー