RDish料理図鑑

ラザニア

らざにあ/ Lasagna/ Lasagne
料理イタリア
ラザニア 1
ラザニア 2
ラザニア 3

ひとことで

板状パスタ、ミートソース、ベシャメル、チーズを重ねて焼くイタリア料理。層のある濃厚なグラタン状のパスタ。

メニューで見たら

ミートソースとホワイトソースを重ねた焼きパスタ。チーズが溶け、食べ応えのある主菜。

何が出てくるか

  • 板状パスタの層
  • ミートソース
  • ベシャメルソース
  • 焼けたチーズ

味・食感

濃厚な肉の旨味クリーミーチーズの香ばしさパスタのもちっと感

頼む判断

しっかり食べたい時向き。シェア前菜より一皿の満足感が高い。

乳製品、小麦、肉を含むことが多い。熱々で出る場合あり。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●

似ているもの

ボロネーゼ ボロネーゼは肉ソース。ラザニアはソースと板パスタを重ねて焼く料理
ベシャメル ベシャメルは白いソース。ラザニアの層に使われる
グラタン グラタンは焼き料理全般。ラザニアは板パスタの層が特徴

関連用語

ボロネーゼベシャメルモッツァレラ

タグ

イタリア料理主菜牛肉チーズ焼き物こってりクリーミー