マカロナ・ベシャメル

ひとことで

ペンネなどの筒状パスタにスパイスを効かせたひき肉を挟み、ベシャメルソースをかけてオーブンで焼くエジプトの家庭料理。ギリシャのパスティツィオに由来する。

メニューで見たら

ショートパスタとトマト風味のひき肉を重ね、たっぷりのホワイトソースで覆って焼き上げた、エジプトの家庭で愛されるマカロニグラタンです。

何が出てくるか

• 四角く切り分けたグラタン
• 表面はこんがり焼けたホワイトソース
• 中にペンネとひき肉の層
• サラダやパンが添えられることも

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

パスティツィオ — ギリシャの元祖。シナモンなどのスパイス使いや、チーズを多く使う点が異なる違いを詳しく →

ラザニア — 平たいパスタを何層にも重ねるイタリア料理違いを詳しく →

グラタン — フランス発祥の焼き料理全般。ひき肉の層を必須としない違いを詳しく →

関連用語

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参考

• https://note.com/study_arabic0303/n/n87577590c4be
• Wikipedia（英語）