マカロナ・ベシャメルとパスティツィオの違い
マカロナ・ベシャメルとパスティツィオはパスタ・牛肉・焼き物という共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
マカロナ・ベシャメルから見たパスティツィオとの違い
ギリシャの元祖。シナモンなどのスパイス使いや、チーズを多く使う点が異なる
パスティツィオから見たマカロナ・ベシャメルとの違い
パスティツィオはシナモンを効かせ、チーズも多く使うギリシャの元祖。マカロナ・ベシャメルはエジプトの家庭版
比較表
| 項目 | マカロナ・ベシャメルMacarona béchamel |  パスティツィオPastitsio |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | エジプト | ギリシャ |
| どんなもの | ショートパスタとトマト風味のひき肉を重ね、たっぷりのホワイトソースで覆って焼き上げた、エジプトの家庭で愛されるマカロニグラタンです。 | 太い筒状パスタにシナモン香るミートソースを重ね、たっぷりのベシャメルで覆って焼き上げたギリシャ風パスタグラタン。 |
| 出てくるもの | 四角く切り分けたグラタン／表面はこんがり焼けたホワイトソース／中にペンネとひき肉の層／サラダやパンが添えられることも | 四角く切り分けた重ね焼き／下層にパスタ、中層にミートソース、上層にベシャメル／サラダが添えられることも |
| 味・食感 | ひき肉のうま味がしっかり／ベシャメルのクリーミーでまろやかな味／表面の香ばしい焼き目／ずっしり食べごたえがある | ベシャメルのクリーミーさ／シナモンやナツメグの甘い香り／ミートソースのコク／焼き色の香ばしさ |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | 日本のグラタン好きなら外さない、エジプト料理の入門に最適な一皿。家庭料理のためレストランで見かけたら貴重。かなり重いので食べ過ぎ注意。 | ギリシャ料理店の定番。ラザニアやグラタンが好きなら間違いない。 |
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