パスティーチェとパスティツィオの違い
パスティーチェとパスティツィオはチーズ・焼き物・こってりという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
パスティーチェから見たパスティツィオとの違い
ギリシャ版はひき肉ソースとベシャメルを重ねる
パスティツィオから見たパスティーチェとの違い
パスティツィオはひき肉ソースとベシャメルを重ねるギリシャ版。パスティーチェは卵とチーズで焼くアルバニア版
比較表
| 項目 |  パスティーチェPastice |  パスティツィオPastitsio |
|---|---|---|
| 分類 | 料理 | 料理 |
| 地域 | アルバニア | ギリシャ |
| どんなもの | 筒状パスタに卵とチーズを絡めて焼いた、素朴なアルバニア風パスタグラタン。 | 太い筒状パスタにシナモン香るミートソースを重ね、たっぷりのベシャメルで覆って焼き上げたギリシャ風パスタグラタン。 |
| 出てくるもの | 四角く切り分けたパスタ焼き／焼き色のついたチーズ面／中の筒状パスタ | 四角く切り分けた重ね焼き／下層にパスタ、中層にミートソース、上層にベシャメル／サラダが添えられることも |
| 味・食感 | チーズの塩気と旨み／卵のまとまり感／焼き目の香ばしさ | ベシャメルのクリーミーさ／シナモンやナツメグの甘い香り／ミートソースのコク／焼き色の香ばしさ |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | エスニック風味に疲れた時の選択肢。ヨーロッパ的で初心者向け。 | ギリシャ料理店の定番。ラザニアやグラタンが好きなら間違いない。 |
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