RDish料理図鑑

パスティーチェ

ぱすてぃーちぇ/ Pastice/ Pastiçe/ パスティチェ/ Pastiçe/ Pastice
料理アルバニア
パスティーチェの料理写真
パスティーチェの料理写真 2

ひとことで

太めの筒状パスタを卵とチーズに絡めてオーブンで焼き上げた、アルバニアのパスタグラタン。ギリシャのパスティツィオに近い。

メニューで見たら

筒状パスタに卵とチーズを絡めて焼いた、素朴なアルバニア風パスタグラタン。

何が出てくるか

  • 四角く切り分けたパスタ焼き
  • 焼き色のついたチーズ面
  • 中の筒状パスタ

味・食感

チーズの塩気と旨み卵のまとまり感焼き目の香ばしさ

頼む判断

パスティーチェを注文するときのコツは?

エスニック風味に疲れた時の選択肢。ヨーロッパ的で初心者向け。

パスティーチェを食べるときの注意点は?

小麦・卵・乳製品を含む。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

ムサカ
ムサカ — ムサカはナスとひき肉の層焼き。パスティーチェはパスタ主体
ラザニア
ラザニア — ラザニアは板状パスタとミートソースの層。パスティーチェは筒状パスタを卵とチーズで焼く
パスティツィオ
パスティツィオ — ギリシャ版はひき肉ソースとベシャメルを重ねる

関連用語

ムサカラザニアグラタン

タグ

アルバニア料理主菜小麦チーズ卵焼き物こってり大衆料理

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参考