ひとことで
ナス・ひき肉・ベシャメルソースを重ねてオーブンで焼いたギリシャの代表料理。ラザニアに似た構造でボリューム満点の一品。
メニューで見たら
ナス・ラム（または牛）ひき肉・ベシャメルソースを層にして焼いたギリシャのキャセロール料理。温かくてとろとろの仕上がり。
何が出てくるか
- 耐熱皿ごとまたは切り分けて提供
- ナス・肉・ベシャメルの層が見える断面
- 熱々の状態でサラダを添えて
味・食感
ナスのとろける食感とひき肉の旨みベシャメルの濃厚なクリーミーさスパイス（シナモン・オールスパイス）の独特の風味
頼む判断
ギリシャ料理らしい重厚な一品。シナモンのスパイスが独特なので好みを確認してから。
シナモンなどのスパイスが入っており独特の風味がある。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
グラタン — グラタンはフランス式でベシャメルが主役だが、ムサカはスパイスとひき肉がポイント