RDish料理図鑑

シェパーズパイ

しぇぱーずぱい/ Shepherd's pie/ コテージパイ/ Shepherd's pie
料理イギリスアイルランド
シェパーズパイの料理写真
シェパーズパイの料理写真 2
シェパーズパイの料理写真 3

ひとことで

羊のひき肉と野菜をグレイビーで煮込み、マッシュポテトで覆ってオーブンで焼いたイギリスの家庭料理。牛ひき肉で作るとコテージパイと呼ぶ。

メニューで見たら

ラムのひき肉と玉ねぎ、にんじんをじっくり煮込み、なめらかなマッシュポテトをのせてこんがり焼き上げたシェパーズパイ。

何が出てくるか

  • 耐熱皿に入った焼き料理
  • 表面はこんがりしたマッシュポテト
  • 下にひき肉と野菜の煮込み

味・食感

ポテトのクリーミーさと焼き目の香ばしさひき肉のうま味とグレイビーのコク

頼む判断

シェパーズパイを注文するときのコツは？

パブ料理の定番。グラタンやミートソースが好きなら食べやすい。

シェパーズパイを食べるときの注意点は？

乳を使用。

スコア

初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●

似ているもの

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ムサカ — なすとひき肉を重ねたギリシャの焼き料理

関連用語

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タグ

イギリス料理主菜羊肉野菜焼き物こってり家庭料理

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参考