ひとことで
食材にベシャメルソースやクリームをかけてオーブンで焼き、表面をこんがりと仕上げる料理。じゃがいもやマカロニのグラタンが代表的。
メニューで見たら
具材をベシャメルやクリームで覆い、チーズをかけてオーブンで焼いた料理。表面の焼き色とチーズのとろけ具合が食欲をそそる。
何が出てくるか
- 耐熱皿ごとテーブルに提供
- チーズが溶けこんがりとした表面
- 熱々の状態で提供
味・食感
クリーミーでコクのある濃厚な味上部のカリカリとした焦げた香ばしい層具材のほくほくした食感
頼む判断
冬に特においしいクリーミーな一品。熱々の状態で食べるのがベスト。
熱いので食べる際に火傷に注意。乳製品・小麦を含む。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●