ひとことで
じゃがいもと野菜を一緒につぶし、ソーセージや肉汁を添えるオランダの家庭料理。ケール、ザワークラウト、エンダイブなど具材違いがある。
メニューで見たら
マッシュポテトに野菜を混ぜ込んだ素朴な一皿。燻製ソーセージやベーコン、グレービーと合わせることが多い。
何が出てくるか
- 野菜入りマッシュポテト
- 燻製ソーセージやベーコン
- グレービーまたは肉汁
味・食感
じゃがいものほくほく感野菜の青みや酸味肉の塩気と脂で満足感が出る全体は素朴でクリーミー
頼む判断
オランダ料理の定番を食べたい時に。寒い季節の主菜として、ソーセージ付きなら満腹感が強い。
見た目は地味だが量が多い。肉や乳製品を含むことが多い。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●