ひとことで
スウェーデンの伝統的な日常料理を指す総称。地元食材を使った素朴な家庭料理で、豚肉、魚、穀物、乳製品、じゃがいも、根菜、キャベツ、玉ねぎなどを中心に、煮込みや焼き物、マッシュ、肉団子、ニシン料理など幅広い。
メニューで見たら
スウェーデンの家庭料理・定食的な一皿。肉団子、じゃがいも料理、魚、煮込み、豆スープなど、店や日替わりで内容が変わることが多い。
何が出てくるか
味・食感
香辛料は控えめで穏やかじゃがいもや根菜の素朴な甘み肉や魚の旨みを生かした味乳製品やソースでまろやかな皿も多い
頼む判断
スウェーデン料理を広く試したい時の入口。料理名ではなく家庭料理ジャンルとして使われることも多いため、メニューでは具体的な皿名や日替わり内容を確認するとよい。
単一料理名ではなくスウェーデン家庭料理の総称。店によって肉料理、魚料理、豆スープ、じゃがいも料理など内容が大きく変わる。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●