ひとことで
牛肉を玉ねぎ、にんじん、オールスパイス、ローリエなどとじっくり煮るスウェーデンの伝統的なシチュー。じゃがいもとビーツのピクルスを添える家庭料理。
メニューで見たら
柔らかい牛肉の素朴な煮込み。オールスパイスの甘い香りがあり、茹でじゃがいもとビーツの酸味で食べる。
何が出てくるか
味・食感
牛肉が柔らかいオールスパイスの香り濃すぎない家庭的な味ビーツの酸味が合う
頼む判断
北欧の牛肉煮込みを試したい時に選びやすい。寒い日の主菜向き。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●