カロプス

ひとことで

牛肉を玉ねぎ、にんじん、オールスパイス、ローリエなどとじっくり煮るスウェーデンの伝統的なシチュー。じゃがいもとビーツのピクルスを添える家庭料理。

メニューで見たら

柔らかい牛肉の素朴な煮込み。オールスパイスの甘い香りがあり、茹でじゃがいもとビーツの酸味で食べる。

何が出てくるか

• 牛肉の煮込み
• にんじんと玉ねぎ
• 茹でじゃがいも
• ビーツのピクルス

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ヒュスマンスコスト — カロプスはその中の牛肉煮込み

ビーフストロガノフ — ビーフストロガノフはサワークリーム系。カロプスはスパイス香る澄んだ煮込み

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参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（英語）