コールドルマル

ひとことで

ひき肉と米などをキャベツで包んで焼き煮するスウェーデン風ロールキャベツ。トルコのドルマ由来とされ、リンゴンベリーやソース、じゃがいもと食べる。

メニューで見たら

甘く焼けたキャベツで肉だねを包んだ主菜。トマト味ではなく、北欧らしく肉汁系ソースとリンゴンベリーを添えることが多い。

何が出てくるか

• キャベツで包んだ肉だね
• グレービー系ソース
• 茹でじゃがいも
• リンゴンベリー

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ヒュスマンスコスト — コールドルマルは代表的な家庭料理の一つ

ショットブッラル — どちらもひき肉料理。コールドルマルはキャベツで包む

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参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（英語）