ひとことで
角切りのじゃがいも、肉、玉ねぎを炒め、目玉焼きやビーツのピクルスを添えるスウェーデンの家庭料理。残り物活用料理として親しまれる。
メニューで見たら
細かく切った肉とじゃがいもの炒め物。目玉焼きとピクルスを添えた、素朴で満足感のある一皿。
何が出てくるか
味・食感
じゃがいもの香ばしさ肉の塩気とうま味玉ねぎの甘み卵黄でまろやかになる
頼む判断
気取らない北欧の食事を食べたい時に。ランチやビールの相手として向く。
料理店では家庭的な炒め物として出るため、華やかな盛り付けより素朴な満腹感が中心。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●