ひとことで
水分が多く清涼感のある野菜。生食でシャキシャキした食感と爽やかな味わいが特徴。ズッキーニと同じウリ科だが生食向き。
メニューで見たら
サラダや付け合わせ、マリネや漬物として登場。スライスや拍子切りで使われることが多い。
何が出てくるか
- 薄切りまたはスティック状
- サラダ・前菜・付け合わせとして
味・食感
瑞々しく水分豊富シャキシャキした軽い食感クセのない爽やかな味
頼む判断
サラダや付け合わせとして気軽に食べられる。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ズッキーニ — ズッキーニは加熱向きで食感が柔らかくなる。きゅうりは生食向きでみずみずしい