ひとことで
小さな赤い丸型の根菜で、シャキシャキとした食感と辛みが特徴。サラダやチーズの付け合わせ、バター添えで食べるフランスの定番前菜。
メニューで見たら
小ぶりな赤い根菜。フランスではバターと塩をつけて食べる前菜として知られる。彩りにもなる。
何が出てくるか
- 小さな赤い球根状の野菜
- そのまままたはスライスして提供
- バターや塩、ディップと一緒に
味・食感
シャキシャキとした食感ほのかな辛みとさっぱりした味みずみずしい水分感
頼む判断
前菜やサラダの彩りとして出てくる使いやすい野菜。シンプルにバターと食べるのが美味。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
大根 — 同じ大根の仲間だが、ラディッシュははるかに小さく辛みは控えめ