ひとことで
塩漬けまたは燻製豚バラをカリッと焼き、甘酸っぱく煮た茶色い豆を添えるスウェーデンの伝統料理。木曜料理としても知られる。
メニューで見たら
厚めの豚バラを香ばしく焼き、甘酸っぱい豆煮と食べる。塩気、脂、豆の甘みが強い満腹料理。
何が出てくるか
- 焼いた豚バラ肉
- 茶色豆の甘酸っぱい煮込み
- 茹でじゃがいも
- シロップや酢の風味
味・食感
豚肉は塩気と脂が強い豆は甘酸っぱい香ばしい重め
頼む判断
豚肉と豆の濃い家庭料理が食べたい時に。軽い食事ではない。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●