ポルサ

ひとことで

細かく刻んだ肉や内臓、玉ねぎ、大麦などを煮るスウェーデンの伝統料理。じゃがいも、目玉焼き、ビーツのピクルスと食べることが多い。

メニューで見たら

柔らかい肉と内臓のミンチ煮。見た目は地味だが、塩気と旨みがあり、ビーツや卵で食べる家庭料理。

何が出てくるか

• 肉と内臓の細かい煮込み
• 茹でじゃがいも
• 目玉焼き
• ビーツのピクルス

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ブループディン — ブループディンは血のプディング。ポルサは内臓ミンチ煮

ヒュスマンスコスト — ポルサは家庭料理の中でも素朴で古風

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参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（英語）