バイエルディ
ばいえるでぃ/ Imam Bayildi/ Imam bayildi/ イマム・バイエルディ/ イマーム・バユルドゥ
ひとことで
ナスに玉ねぎ、トマト、にんにくを詰めてオリーブオイルで煮るトルコ料理。冷菜として出ることも多い。
メニューで見たら
柔らかいナスに甘い玉ねぎとトマトの具がのった野菜料理。オリーブオイルのコクと野菜の甘みが中心。
何が出てくるか
- 柔らかく煮たナス
- 玉ねぎとトマトの詰め物
- オリーブオイルのソース
- 冷製または常温の前菜
味・食感
ナスがとろっと柔らかいトマトの酸味玉ねぎの甘みオリーブオイルのコク
頼む判断
ナスとトマトの野菜料理が好きなら合う。肉なし前菜にも選びやすい。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ラタトゥイユ — ラタトゥイユは野菜の煮込み。バイエルディはナスに具を詰める ムサカ — ムサカは肉やベシャメルを重ねる。バイエルディは野菜中心で軽い ドルマ — ドルマは詰め物料理全般。バイエルディはナスとトマトの特定料理 
