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エジプトの焼き物を集めました。メニューで見かけたときに、どんな料理か・味の特徴・注文のコツをすぐ調べられます。
全粒粉で作るエジプトの丸く平たいポケットパン。焼きたてはふくらみ、ほぼすべての食事に添えられるエジプト料理の土台。
エジプト料理を食べるならほぼ必ず出てくる主食。フムスやタヒーナ、モロヘイヤスープをすくって食べるのが定番。白く固めのシリア風（エーシュ・シャーミー）と食べ比べるのも楽しい。
ペンネなどの筒状パスタにスパイスを効かせたひき肉を挟み、ベシャメルソースをかけてオーブンで焼くエジプトの家庭料理。ギリシャのパスティツィオに由来する。
日本のグラタン好きなら外さない、エジプト料理の入門に最適な一皿。家庭料理のためレストランで見かけたら貴重。かなり重いので食べ過ぎ注意。
薄く伸ばした生地とギー（サムナ）を何層にも重ねて焼くエジプトの伝統的なパイ。蜂蜜や糖蜜、チーズや漬物を添え、朝食などで食べる。
甘い派・しょっぱい派どちらでも楽しめる。油脂が多く重いので、複数人でシェアするのがおすすめ。
エジプトのパンに玉ねぎ・唐辛子・パセリなどで味付けしたひき肉を詰め、オーブンや揚げ焼きで仕上げるエジプトの軽食。
ジャンクな肉料理が好きならぜひ。塩気と油が強く、ビールに合う味。専門店や屋台で手軽に食べられる。
パイ生地やパンを砕いてナッツ・レーズン・ココナッツと合わせ、甘い牛乳をかけてオーブンで焼くエジプトの国民的デザート。中世エジプトに由来し、ラマダンの食卓にも並ぶ。
温かいデザートが好きならぜひ。パンプディングに近く甘さもほどよいので初めてでも食べやすい。焼きたては熱いので注意。
細い麺状の生地（カダイフ）をバターで焼き、チーズやクリーム、ナッツを挟んでシロップをかける中東・エジプトの伝統菓子。ラマダンの定番スイーツ。
甘党なら必食。かなり甘いので紅茶やコーヒーと一緒に少量ずつ。チーズ入りは焼きたての伸びるうちが最高。
