ハワウシ

ひとことで

エジプトのパンに玉ねぎ・唐辛子・パセリなどで味付けしたひき肉を詰め、オーブンや揚げ焼きで仕上げるエジプトの軽食。

メニューで見たら

スパイスを効かせたひき肉をエジプトのパンに挟み、カリッと焼き上げたエジプトの名物ミートパイ。肉汁がしみたパンの香ばしさが魅力です。

何が出てくるか

• ひき肉を詰めた丸い平焼きパン（切り分けて提供）
• 表面はこんがり焼き色
• トルシー（漬物）やタヒーナが添えられることも
• チーズ入りなどの派生系も

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

シャウルマ — 回転焼きした薄切り肉をパンで巻いたもの

ハチャプリ — チーズを詰めたジョージアのパン違いを詳しく →

アライス — ひき肉をピタに詰めてグリルするレバノン・シリアの料理。ほぼ同じ発想違いを詳しく →

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参考

• https://note.com/study_arabic0303/n/n87577590c4be
• Wikipedia（英語）