タヒニたひに/ Tahiniソース中東トルコお気に入りひとことで白ごまをすりつぶしたペースト。フムス、ソース、ドレッシングに使われ、香ばしさとクリーミーなコクを加える。メニューで見たらごまの濃厚ペースト。フムスやケバブのソースに使われ、ナッツのような香りとコクが出る。何が出てくるか白ごまペーストクリーム状のソースフムスの材料肉や野菜にかけるソース味・食感ごまの香ばしさクリーミー軽い苦味油脂のコク頼む判断ごま風味が好きなら選びやすい。フムスやファラフェルと相性がよい。ごまアレルギー注意。濃厚で油分がある。スコア初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●似ているものフムス — フムスはひよこ豆のペースト料理。タヒニはその材料になるごまペーストタプナード — タプナードはオリーブのペースト。タヒニはごま主体ヴィネグレット — ヴィネグレットは油と酢のソース。タヒニはごまの濃厚ペースト関連用語フムスファラフェルケバブシャウルマタグトルコ料理ソーススパイスこってりクリーミー香ばしい
