ひとことで
ゴマ科の一年草の種子。白・黒・金ごまがあり、炒りごま・すりごま・練りごま・ごま油として世界中で使われる。
メニューで見たら
香ばしく炒った胡麻を、和え物やたれにたっぷりと。
何が出てくるか
- 料理に振りかけた粒のごま
- すりごまや練りごまのたれ
- ごま豆腐やごま和え
味・食感
炒った香ばしい香りすると濃厚なコクプチッとした粒の食感
頼む判断
ごまを注文するときのコツは？
ごま和え・ごまだれなど料理名に入っていれば香ばしくコクのある味。アレルギーがなければ食べやすい。
ごまを食べるときの注意点は？
ごまアレルギーに注意（特定原材料に準ずる品目）。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
