ひとことで
チーズを詰めて焼くジョージア代表のパン料理。地域によって形が異なり、最も有名なアジャルリ型は舟形の生地の中央に溶けたスルグニチーズと生卵、バターをのせて提供される。
メニューで見たら
焼きたての生地にチーズを詰めた一品。アジャルリ型（舟形）は中央に溶けたチーズ、生卵、バターがのり、端の生地を千切ってチーズと混ぜながら食べる。丸型のイメレティ型など地域差もある。
何が出てくるか
- チーズ入りの焼きパン
- 溶けたスルグニまたはイメレティチーズ
- アジャルリ型は生卵とバターをのせた舟形
- 切り分けまたは丸ごとで提供
味・食感
焼き生地の香ばしさチーズの塩気とコクもちっとした生地アジャルリ型は卵とバターで濃厚
頼む判断
チーズとパン好きなら鉄板。アジャルリ型はボリュームが大きいのでシェア向き。生地の端をちぎってチーズと混ぜながら食べると現地流。
小麦・乳製品・卵を含む。アジャルリ型は半熟卵が入る。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●