ひとことで
ギリシャ産の塩水漬けの白いチーズで、ほろほろとした食感と強い塩気が特徴。ギリシャサラダやスパナコピタに欠かせない。
メニューで見たら
羊乳または山羊乳で作られる塩水漬けのギリシャチーズ。ほろほろと崩れる食感で、サラダや料理のトッピングに使われる。
何が出てくるか
- 白くほろほろとしたチーズの塊またはクラブル
- サラダのトッピングとして提供
- オリーブやトマトと組み合わせて
味・食感
強い塩気と酸味ほろほろと崩れやすい食感山羊・羊乳特有の風味
頼む判断
ギリシャ料理やサラダで出会う機会が多い。塩気が強いので少量で十分存在感がある。
塩分が非常に高いため、塩分が気になる方は量を調節して。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ハルミ — ハルミは焼いて食べる半硬質チーズで、フェタより塩気は控えめで食感が異なる