フェタとモッツァレラの違い
フェタとモッツァレラはチーズという共通点があり、メニューで並ぶと迷いやすい組み合わせ。両方の説明・味・注文のコツを並べて違いを確認できます。
違い
フェタから見たモッツァレラとの違い
フェタは塩気が強くボロボロとした食感で、モッツァレラより個性的
モッツァレラから見たフェタとの違い
フェタは塩気が強くボロボロとした食感で、モッツァレラより個性的
比較表
| 項目 |  フェタFeta |  モッツァレラMozzarella |
|---|---|---|
| 分類 | チーズ | チーズ |
| 地域 | ギリシャ | イタリア（カンパーニャ州） |
| どんなもの | 羊乳と山羊乳で作られる塩水漬けのギリシャPDOチーズ。ほろほろと崩れる食感で、サラダや料理のトッピングに使われる。EU域外産の「フェタスタイル」チーズとは別物。 | 白くてもちもちとした食感のフレッシュチーズ。水牛モッツァレラ（ディ・ブーファラ）はより濃厚でミルキーな風味。牛乳製（フィオル・ディ・ラッテ）はよりあっさりとした味わい。トマトとバジルとの組み合わせが絶品。 |
| 出てくるもの | 白くほろほろとしたチーズの塊またはクラブル／サラダのトッピングとして提供／オリーブやトマト・オレガノと組み合わせて | 白い丸型または薄切りのチーズ（塩水とともに提供されることも）／カプレーゼとしてトマト・バジルと一緒に／ピッツァのトッピングとして溶けた状態でも |
| 味・食感 | 強い塩気と適度な酸味／ほろほろと崩れやすい食感／羊・山羊乳由来のコクのある風味 | さっぱりとしたミルキーな味わい／もちもちとした弾力のある食感（水牛製はより濃厚）／噛むとミルクの甘みと旨みが広がる |
| 初心者向け | ●●●●● | ●●●●● |
| 個性 | ●●●●● | ●●●●● |
| 重さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 辛さ | ●●●●● | ●●●●● |
| 注文のコツ | ギリシャ料理やサラダで出会う機会が多い。塩気が強いので少量で十分存在感がある。オリーブオイルをかけると風味が増す。 | カプレーゼやピッツァで定番として出会うチーズ。「モッツァレラ・ディ・ブーファラ」と明記されている場合は水牛乳製で本場感がある。 |