ひとことで
中央アジアで主食として食べられる丸い平焼きパン。中央に模様を押し、タンドール窯で香ばしく焼く。
メニューで見たら
丸く厚みのある中央アジアのパン。スープ、肉料理、ピラフに添えられ、外は香ばしく中はもっちりしている。
何が出てくるか
- 丸い平焼きパン
- 中央に押し模様のある厚めの生地
- ごまやニゲラがのることがある
- スープや串焼きの付け合わせ
味・食感
外側の香ばしさ中のもっちり感小麦の素朴な甘み焼きたては軽い弾力
頼む判断
スープや肉料理と一緒に頼むと便利。単品より主菜の受け皿として活躍する。
小麦を含む。店によりごまを使う。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●