ひとことで
発酵した小麦粉生地に肉・野菜などの具材を包んで蒸したり焼いたりした中国の点心。小籠包も包子の一種で、日本の肉まんのルーツ。
メニューで見たら
薄い発酵生地に豚肉・白菜・ニラなどの具を包んで蒸した料理。サイズは店によって異なり、朝食・軽食・点心として人気。焼き包子（焼包子）は底がカリッとする。
何が出てくるか
- ふっくらした白い蒸しパンに具材入り
- 竹製セイロで蒸されて提供
- 酢・しょうが・たれを添えることも
味・食感
ふわふわもちもちの生地ジューシーな肉や野菜の具材蒸された熱々の食感
頼む判断
気軽に楽しめる中国の点心。肉・野菜など種類豊富。日本の肉まんより皮が薄く具が多め。
グルテン（小麦）・豚肉アレルギーの方は具材を確認。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●