ひとことで
発酵した小麦粉生地に肉・野菜などの具材を包んで蒸したり焼いたりした中国の点心。小籠包も包子の一種で、日本の肉まんのルーツ。
メニューで見たら
薄い発酵生地に豚肉・白菜・ニラなどの具を包んで蒸した料理。サイズは店によって異なり、朝食・軽食・点心として人気。焼き包子（焼包子）は底がカリッとする。
何が出てくるか
- ふっくらした白い蒸しパンに具材入り
- 竹製セイロで蒸されて提供
- 酢・しょうが・たれを添えることも
味・食感
ふわふわもちもちの生地ジューシーな肉や野菜の具材蒸された熱々の食感
頼む判断
気軽に楽しめる中国の点心。肉・野菜など種類豊富。日本の肉まんより皮が薄く具が多め。
グルテン（小麦）・豚肉アレルギーの方は具材を確認。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ピエロギ — ピエロギはポーランドの茹で餃子。包子は中国の蒸し点心で生地が発酵している
ペリメニ — ペリメニはロシアの肉入り茹で餃子。包子は蒸した中国式で生地がふわふわ
チュモッパ — 包子は具入りの蒸しパン。チュモッパはご飯を丸めた韓国式おにぎり
ピロシキ — 包子は蒸す中華まんで、ピロシキは焼きまたは揚げが多い
マントゥ — 包子は発酵生地の中華まん。マントゥは薄い小麦皮で肉餡を包む蒸し餃子
ノン — 包子は具入りの蒸しパン。ノンは具なしの焼きパン
ジャオズ — 包子は発酵させたふわふわ生地。ジャオズは発酵なし薄い生地
カオヤーピン — 類似候補。related片方向 / タグ一致: 中国料理, 小麦, 蒸し料理 / カテゴリ一致 / 地域一致: 中国
ダンプリング — 類似候補。related片方向 / タグ一致: 中国料理, 小麦, 点心, 蒸し料理 / カテゴリ一致 / 地域一致: 中国