ピエロギ

ひとことで

小麦粉生地にじゃがいも・チーズ・肉・キャベツなど様々な具材を包んで茹でたポーランドの餃子。バターで炒めて仕上げることが多い。

メニューで見たら

薄い小麦粉生地に具材を包んで茹で、バターとタマネギで炒めた料理。具はポテト＆チーズ、肉、キャベツなど多種類ある。

何が出てくるか

• 半月形または三日月形の茹で餃子
• バターで炒めた玉ねぎが添えられる
• サワークリームを添えて提供されることが多い

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ペリメニ — ペリメニはロシアの小さい肉入り水餃子。ピエロギより大きく具材が多様違いを詳しく →

饅頭 — ピエロギは具入りの茹でた餃子。饅頭は具なしで蒸した中国のシンプルパン違いを詳しく →

包子 — ピエロギはポーランドの茹で餃子。包子は中国の蒸し点心で生地が発酵している違いを詳しく →

小籠包 — ピエロギはポーランドの茹で餃子で皮が厚め。小籠包は薄皮でスープを包んだ中国の点心違いを詳しく →

ピロシキ — ピエロギは茹でる東欧の餃子状料理で、ピロシキはパン生地で包む違いを詳しく →

円盤餃子 — ピエロギは茹でてからバターで炒めるポーランドの包み料理。円盤餃子は鉄板で焼き上げる

ダンプリング — 東欧版。ジャガイモ・チーズ・肉の具材で茹でて仕上げる違いを詳しく →

ヴァレニキ — ピエロギはポーランド版で茹でた後バターで焼く工程が多い。ヴァレニキはウクライナ版で茹でのみが多い違いを詳しく →

クレプラッハ — ピエロギはポーランドの茹で餃子で具が幅広い。クレプラッハは肉が主体でユダヤの食規定に沿う違いを詳しく →

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参考

• Wikipedia（英語）
• Wikipedia（日本語）
• Britannica