ひとことで
宇都宮発祥のご当地餃子スタイル。複数個の餃子を円形に並べて鉄板で焼き上げ、皮同士がくっついた円盤状に仕上がる。
メニューで見たら
餃子を円形（円盤状）に並べて鉄板で焼いた宇都宮のご当地グルメ。底面はパリッと香ばしく、皮同士が連なってもちもちした部分も楽しめる。豚肉・キャベツ・ニラの餡がジューシー。
何が出てくるか
- 円形に並んだ焼き餃子（10〜15個程度）
- 酢・醤油・ラー油
- 鉄板またはプレートに乗って提供
味・食感
底面はパリッと香ばしくカリカリ豚肉・キャベツ・ニラの旨みが詰まったジューシーな餡隣接した皮がくっついてもちもちした部分もあるシンプルな塩・醤油ベースの素直な味
頼む判断
餃子好きなら必食。宇都宮らしさを楽しむなら円盤スタイルを選ぶべき。ビールとの相性は抜群。
小麦・豚肉・ニラを含む。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●