ひとことで
薄い小麦皮で肉や海老の餡を包み、茹でる、スープに入れる、揚げるなどして食べる中国料理。
メニューで見たら
薄皮の包み料理。スープ入りならつるっと、揚げならぱりっとした前菜になる。
何が出てくるか
- 薄い皮の包み
- 豚肉や海老の餡
- スープ仕立てまたは揚げ
- 小皿や麺の具
味・食感
皮のつるっと感餡の旨味スープの出汁揚げは香ばしい
頼む判断
軽い点心やスープ具材として選びやすい。海老や豚肉の有無を確認。
小麦、豚肉、海老を含む場合あり。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●