沙県小吃

ひとことで

福建省三明市沙県に由来する小吃群。扁肉、拌麺、炖罐、蒸餃などの「老四様」を中心に、中国各地へ広がった低価格小吃ブランドでもある。

メニューで見たら

福建沙県発の小吃セット/店名ジャンル。扁肉、拌麺、蒸餃、炖罐が定番。

何が出てくるか

• ワンタン状の扁肉
• ピーナッツ風味の拌麺
• 蒸餃、炖罐スープ
• 店により飯物や炒め物

味・食感

頼む判断

スコア

似ているもの

ワンタン — 沙県小吃の扁肉はワンタン系だが、沙県小吃は店/小吃群全体を指す

撈興化粉 — 撈興化粉は福州の米粉料理。沙県小吃は沙県発の軽食群

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参考

• Wikipedia（英語）
• https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B2%99%E5%8E%BF%E5%B0%8F%E5%90%83