ひとことで
絹のように薄くしわの寄る皮で小さな餡を包む広東系ワンタン。皮のなめらかさとスープのあっさりした旨みを楽しむ点心・麺料理の具。
メニューで見たら
極薄の小麦皮に豚肉や海老の餡を少量包み、澄んだスープで茹でて提供するワンタン。皮が湯の中で薄い紗のようにひらひらする見た目が特徴。
何が出てくるか
- 澄んだスープに入った小さな薄皮ワンタン
- 豚肉や海老の餡
- ネギや青菜を添えた椀
- 麺と合わせる場合もある
味・食感
薄皮のつるっとした口当たり餡のやさしい旨み澄んだスープのあっさりした味軽くなめらかな食感
頼む判断
绉纱馄饨を注文するときのコツは？
軽い点心や締めのスープに向く。ワンタン麺として出る場合もあるため、単品か麺入りか確認。
绉纱馄饨を食べるときの注意点は？
小麦、豚肉、海老を含む場合あり。皮が薄いためボリュームは控えめ。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
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最終更新: 2026-06-17