ひとことで
小麦粉を発酵させて蒸した中国の白い饅頭。具なしのシンプルな主食で、そのまま食べるほか料理と一緒に食べたり揚げて提供されることも。
メニューで見たら
強力粉を酵母で発酵させてから蒸した白くふっくらした饅頭。北方中国の主食で無味に近いが、おかずと一緒に食べると最高。揚げ饅頭（炸饅頭）はコンデンスミルクをつけて食べる。
何が出てくるか
- 白くふっくらした円形または楕円形の饅頭
- 料理の付け合わせとして複数個
- 揚げバージョンもある
味・食感
ふわふわでもちっとした食感小麦の素朴な風味味はシンプルで料理を引き立てる
頼む判断
おかずと一緒に食べる中国の主食。揚げ饅頭はコンデンスミルクで甘くして食べると絶品。
グルテン（小麦）を含む。
スコア
初心者向け:●●●●●個性:●●●●●重さ:●●●●●辛さ:●●●●●
似ているもの
ピエロギ — ピエロギは具入りの茹でた餃子。饅頭は具なしで蒸した中国のシンプルパン